究極の「めん」対決

「めん」と言えども幅広い。中国4000年の歴史が育んだ「めん」は「そば」と呼ばれる。このそばが日本に伝わり「らーめん」という新しい食文化を築きあげたのである。ここグアムでは中国の産んだ「そば」から、日本が育んだ「らーめん」まで、ずずーいと楽しめる。WAVEが探った究極の「めん」全集。特とご覧いただきたい。

●めんが伸びる前に食べよう〜ね！

■白菜、もやし、ピーマン、ニンジン、タマネギなど野菜のたっぷり入ったヘルシーラーメンは「太助亭」の野菜ラーメン。スープはうす塩味。香ばしいネギ油があっさり味にコクを出している。自慢の麺は福島県喜多方の中太ちぢれ麺を空輸している。伸びてもこしがありもっちりとしている。野菜のスープが麺とマッチしてあっという間に食べられてしまう。＄2追加で大盛りもできる。その他あっさりしょうゆラーメン、こってりミソラーメンもおすすめ。こちらはいつもの日本食が食べられる大衆食堂。居酒屋風のメニューは60種類。飲んでつまんで最後にラーメンてのがおすすめ。ファミリーには14種類の定食が、またうまい餃子、うまい寿司も食べられる。

「野菜ラーメン」

「太助亭」●野菜ラーメン＄8.50、しょうゆラーメン＄7.00、でかい餃子＄5●営業時間/ランチ11時〜2時30分、ディナー5時30分〜10時30分●場所/ハイアット向かいのビルの1階●電話/646-5212、無料送迎あり

「細切りチャーシュー葱そば」

■チャーシューとネギを特製ピリ辛ソースであえてトッピングしたこちらは、ホテルオークラ東京に本店を持つ本格的広東料理の「桃花林」の細切りチャーシュー葱そば。トリガラスープと秘密のかくし味、薄口醤油で仕上げた半透明なスープはしっかりした味。ちょっぴりスパイシーだが、麺は細めんであっさりと食べられる。

　その他醤油味ベースのスープに五目あんかけ野菜をのせた五目そばや塩味ベースの芝海老そばもおすすめ。

　めんの他にもグアムならではのリーズナブルなお値段で本格的広東料理が楽しめる。コースでもアラカルトでも満足できる味と内容。デザートの杏仁豆腐はぜひおすすめしたい。

「グアムホテルオークラ・桃花林」●細切りチャーシュー葱そば＄13、五目そば＄13、芝海老そば＄13●営業時間/ランチ11時30分〜2時、ディナー6時〜9時●電話/646-6811、ディナーのみ無料送迎あり

■牛肉がたっぷり入ったこちらのラーメンは「紅龍（レッド・ドラゴン）」のビーフシチューラーメン。ビーフシチューといっても一般にいうシチューの味がするわけではなく、柔らかく煮込んだ角切りの牛肉とチンゲン菜、マッシュルーム、にんじんの入った本格的中国めんだ。ビーフスープに薄いしょうゆ味の見た目よりあっさりとしたラーメン。麺は中ストレート。その他にもラーメンの種類は多い。自家製チャーシューラーメン、ワンタンラーメン、台湾ラーメン、タンタン麺など。こちらは香港スタイルの気取らない庶民的な中華料理店で、100種類のメニューを常時揃えている。普段なかなか手を出せない北京ダックや海鮮料理も安い値段で食べられる。

「ビーフシチューラーメン」

「紅龍（レッド・ドラゴン）」●ビーフシチューラーメン＄8、ワンタンラーメン＄7●営業時間/朝10時30分〜深夜12時●場所/オークラとウェスティンの間、道路向かい側のビル1階●電話/649-8882

「九州味噌ラーメン」

■キャベツ、もやし、チャーシュー、メンマに紅しょうがののったラーメンは「らあめん屋てんてこ舞」の九州味噌ラーメン。野菜の旨味がよく出てあっさりした感じなのにとんこつスープでこくがある。麺は細ストレート。スパイシーが好みならシークレット味噌を使った味噌ラーメンがおすすめ。辛味噌風味で濃厚な味わいだ。ラーメンは全て＄2追加で大盛りもできる。またラーメンとミニカレーのセットメニューも豊富。

　こちらは便利なザ・プラザ内にあり、うれしい日本食の朝定食が食べられる。ランチ、ディナーにはとんかつ定食もおすすめ。お買い物途中に小腹がすいた時など、気軽に立ち寄って食べられるのがうれしい。

「てんてこ舞」●九州味噌ラーメン＄7.50、味噌ラーメン＄7.50、セットメニュー＄10〜＄11●営業時間/朝食7時30分〜10時30分、ランチ＆ディナー10時30分〜夜10時●場所/ザ・プラザ内●電話/647-7878