各店のおすすめの一品

全部で16店舗からおすすめのひと品を出してもらった。店によっては何種類ものめんがあるので、実はもっともっと種類は多い。職人のこだわりに支えられた極めればそれは奥の深い領域「めん」の世界。主婦がランチを作るのとはチョット違う。作品とも呼べるひと品にきっと満足することだろう。

●用意はいいかい？

■特製ソースをからめたこってり味のひき肉のラーメンは「CCPクラブハウスレストラン」のタンタン麺。しょうゆベースのしっかり濃い味のスープで、もやし、メンマ、自家製チャーシューとともに旨味がいっぱいのスープまでしっかりと平らげたくなる。ここのラーメンには箸休めになるおつけものが付いてくる。スパイシーなのでピリ辛が好きな人にすすめたい。麺は中太ストレート。その他しょうゆベースで野菜がいっぱいのスタミナラーメンがおすすめ。ゴルフ場の朝は早く、7時から10時半まで朝定食が食べられる。またランチメニューには18種類の定食と15種類のおつまみがあるので、ゴルフをしなくても南部観光のついでにぜひ立ち寄りたい。

「タンタン麺」

「CCPクラブハウスレストラン」●タンタン麺＄11、和食と洋食の選べる朝定食あり●営業時間/朝食7時〜10時30分、ランチ10時30分〜5時30分●場所/タロフォフォ地区●電話/789-1361

「スタミナらーめん」

■少し焦がしたニンニクとスパイシーでこくのある濃い目の特製ダレのスープがやみつきになる「らーめん四川」のスタミナらーめん。豚肉、たけのこ、白菜、ザーサイのせん切りがたっぷりと入っている。麺は細ストレート、食べても食べてもなかなか減らない量の多さはローカル向け、1品でおなかいっぱいになる。

　その他ねりごま風味の四川湯麺、エビ、イカ、スパナクラブの入った海鮮らーめんは特におすすめ。メニューはそのほとんどが手作りのものばかりで、時間と手間をかけたところにこだわりが見える。ラーメンとのセットメニューや丼もの、1品ものも豊富なので居酒屋の感覚で行ってほしい。冷たい生ビールも用意されている。

「らーめん四川」●スタミナらーめん＄7.50、四川湯麺（たんめん）＄7.50、海鮮らーめん＄15●営業時間/朝10時30分〜深夜12時まで●場所/DFSギャラリアの斜め向かい●電話/646-7228

■おにぎり、キムチ、デザートとセットになったこちらのラーメンは「マンギラオゴルフ倶楽部」の高菜ラーメン。とんこつ、とりがらで取ったスープとかくし味はラード、ニンニク、自家製ネギ油。シェフのふるさと福岡から取り寄せた高菜、細切りチャーシュー、ネギ、ゴマがたっぷりと入っている。麺は細ストレート。うす味であっさりとしている。ゴマの香ばしい香りと、きざんだチャーシュー、高菜にしっかり味が付いているので最後までゴマと高菜、ネギが麺にからんでおいしくいただける。香り付けに最後に使うネギ油のこってりとした風味とでかいどんぶりが特徴。他にはセットでチャーシューメンと辛口五目ラーメンがおすすめ。

「高菜ラーメン」

「マンギラオゴルフ倶楽部」●高菜ラーメンセット＄11、チャーシューメンセット＄12、辛口五目ラーメンセット＄14●営業時間/朝6時〜夕方6時、朝食バッフェは大人気●場所/マンギラオ地区●電話/734-1111

「特製五目汁そば」

■シーフードと野菜のたっぷり入ったこのめんは「ホテルニッコーグアム・桃李」の特製五目汁そば。こちらでは本場中国の汁ものを出している。スープは塩味ベース、具はオイスターソース味、かくし味には金華ハムが使われている。麺は日本の桃李で使用されている細ストレート麺でなかなか伸びない歯ごたえのある特注麺を使っている。ホタテ、イカ、エビ、牛肉、チャーシュー、白菜、チンゲン菜、ブロッコリーなど具の種類が多いのが特徴。ボリューム満点である。他にスパイシーが好きならタンタンメンがおすすめ。桃李は広東風のタンタンメンなのでさっぱりとしている。最高のビューの中でいただく海鮮料理とフカヒレは特におすすめしたい。

「ホテルニッコーグアム・桃李」●特製五目汁そば＄15、タンタンメン＄14●営業時間/ディナーのみ6時〜10時、飲茶を含む50種類の一品とデザートのサンデーブランチあり●電話/646-8815、無料送迎あり